【茄夹】的做法
工具/原料
1
原料
茄子一只,肉馅100克,葱5克,姜5克,胡椒粉1/2茶匙(2克),蛋液4茶匙(20克),盐１/5茶匙(１克)
2
全蛋糊
蛋液100克,面粉100克,水少许,白胡椒粉3克,盐3克
肉馅做法
1
选择肥瘦得当的猪肉一块
2
切成丁
3
放在搅肉机内搅打成蓉
4
准备葱姜各少许,切成末
5
将葱姜放在肉馅中,再放入胡椒粉
6
加入盐
7
倒入少许蛋液
8
制成肉馅备用
全蛋糊做法
1
鸡蛋2只打成蛋液
2
加入面粉和盐及胡椒粉
3
搅拌好即成全蛋糊
茄夹包法
1
茄子一根
2
切成双联片,就是两片之前要连着的
3
包入肉馅
4
包好后
5
放在面糊中,裹上面糊
6
下油锅炸至金黄即可
上一篇：袜子怎么收纳
下一篇：袜子废物利用，变雪人娃娃！