“小黄鱼肉质细嫩鲜美，我记得干炸是最美味简单的做法了。”
食材
1
小黄鱼 10条
2
盐 2克
3
油 5克
4
料酒 2克
5
胡椒粉 2克
6
玉米淀粉 3勺
7
孜然粉 3克
8
葱 2克
方法/步骤
1
小黄鱼洗净。
2
放盐，胡椒粉，料酒，肺倘抹匀，用保王暗鲜膜包好腌制。
3
腌好的小黄鱼粘玉米淀粉。
4
抖去多余淀粉，下油锅。
5
一面炸至焦黄再翻面。
6
炸至两面煎黄酥脆后捞出装盘，撒孜然粉即可享用。
注意事项
1
小黄鱼刚下锅时不用着急翻动，等一面煎至焦黄翻面。
2
火不要开的太大了