家庭酿制的红葡萄酒无添加剂和防腐剂，干净卫生，比较放心。但是怎样酿制的葡萄酒好喝呢？下面我给大家说一说。
方法/步骤
1
用剪刀把葡萄一个一个地剪下来，可以留一点果蒂；但不要用手直接揪葡萄，因为揪下的葡萄皮是破的，清洗时会沾染细菌等，导致葡萄酒变味；
2
把剪好的葡萄洗干净，然后再用淡盐水浸泡十分钟左右，是为了去掉葡萄皮上的农药残余等。
3
然后再用清水冲洗一遍或两边，将盐水清洗干净，沥干。
4
把葡萄倒在盆里（尽量不要塑料盆），用手一个个捏碎，然后按照葡萄和白糖6:1的比例加到盆里（糖多甜味重，口味根据个人情况酌量添加），搅拌均匀
5
等白糖融化后装在洗干净的玻璃瓶子里，盖上盖子，如果密封性不是很好的话可以把瓶盖裹一层方便袋再盖上，这样密封性更好，瓶子不要装得太满，因为发酵时会产生气体；
6
夏天大约三周葡萄酒就酿好了；冬天时可以多酿几天。时间差不多时就开瓶滤渣啦，也就是说要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，漏瓢、纱布都可以要注意的是，滤渣的工具尽量晾干再用，不要带着水用~
7
刚酿好的时候，酒味淡淡的，时间越久，酒味越浓
注意事项
1
葡萄用紫色葡萄或者专卖酿酒的葡萄都可以，不要用青葡萄或者不熟的葡萄，会比较酸
2
玻璃容器不要装太满，要留出空间，因为葡萄在发酵的过程中会产生大量的气体，装的太满葡萄酒会溢出来
3
担心密封性不是很好的话可以把瓶盖裹一层方便袋再盖上，这样密封性更好
4
酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓
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