超级过瘾的酱香肥牛金针卷

从内蒙古走出来的孩纸，被问到最多的问题就是：你们住蒙古包吗？你们天天骑马上学吗？你们那里遍地都是牛羊吗？…每当被问到这样的问题，我只好说：你们不知道吧，我是骑着骆驼一路走来的，够豪迈吧 其实嘞，虽然从内蒙古长大，但我不是住在大草原，也是从小长在城市里，遍地牛羊的壮观场面我也真的木有见过…不过嘞，从小到大，牛羊肉倒是没少吃，离开家乡之后，无论在哪儿吃到的牛羊肉，都觉得不如家里的香，无限想念曾经最爱的羊杂汤、涮火锅… 提起涮火锅，就不得不提起肥牛片了，薄薄嫩嫩的雪花牛肉片，是涮锅必不可少的食材。经过汤汁的浸染，片片牛肉变得软嫩异常、香滑无比，那种口感和味道，是无可被替代的一直以为肥牛只有涮锅最好吃，前阵子在饭店吃到一款金针肥牛卷，让我大大改观，原来，肥牛和金针菇也是如此绝配。