马上就到中秋了，你是准备买月饼还是自己做呢？逛超市的时候，看冰皮月饼不错，赶紧自己动手做起来吧。
食材
1
糯米粉 80克
2
澄面 60克
3
粘米粉 60克
4
牛奶 350ml
5
糖粉 50克
6
色拉油 15ml
7
馅料 250克
方法/步骤
1
准备各种馅料和面粉；
2
用糯米粉80克，粘米粉60克，澄粉60克混合
3
牛奶350ml和15ml色拉油，50克糖粉混合搅拌均匀
4
倒入混合好的糯米粉 粘米粉 澄粉搅拌均匀
5
过细筛2次，这样保证口感细腻
6
盖上保鲜膜静止半小时后，上蒸锅大火蒸25分钟左右，中途用筷子搅拌一次
7
面从蒸锅中出来，自然凉凉了，就不太粘手了！最后，把适量糯米粉放锅里100克左右，炒几分钟，微微变黄，就是炒熟了。接着用沾适量熟糯米粉和面，就不会粘手啦
8
用按压磨具，包好馅料后，按压出型！一般40克面团配20克左右馅料，是做60克左右的冰皮月饼
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成型后的冰皮月饼，用小盒子在冰箱保鲜室保存6小时以后在吃，口感最佳！一般2天内食用喂最美 糯糯的很好吃！
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