中秋节要到了，各地已经开始推出各式各样的月饼，下面我也教大家如何制作自己的月饼。
食材
1
面粉 200g
2
奶粉 15g
3
枧水 2g
4
调和油 50g
5
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
首先，将面粉、奶粉过筛备用。再将软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀。然后将软化糖浆加入粉里面，楺成面团。
2
用保鲜袋装起松弛20分钟。用保鲜袋装起松弛20分钟。馅料也分成等份，（可以自己定自己喜欢的量，例如比例是：皮：馅是3.5：6.5）
3
取一块饼皮压扁，放上绿豆馅。取一块饼皮压扁，放上绿豆馅，然后做好包好馅的饼团
4
月饼模内用面粉晃几下，再将模具内手粉倒出来，模具上均匀沾了一层薄薄的面粉，防粘；放入用粘了面粉的饼团，在台上用力压几下，再慢慢推饼团。
5
在饼坯上喷一层水，放进预热好的烤箱。在饼坯上喷一层水，放进预热好的烤箱。
6
这是刚烤好的月饼，色泽不亮，表面很干的，用保鲜袋装起，放入冰箱冷藏，1、2天后拿出来，这时回油后，颜色会亮丽多了，表皮变软了，些时食用最佳。
注意事项
1
以上图片来自网络
2
月饼可以按照自己的想法做模具
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