最喜欢这样的饼，隔夜凉吃也不硬。可以直接吃，可以卷上自己喜欢的任何蔬菜来吃。 做这个饼有窍门的，必须用烫面，面粉和水的比例也要掌握好。抓住这两个关键点，轻松做出都喜欢的烫面饼。
食材
1
面粉 500克
2
开水 280克
3
凉水 70克
方法/步骤
1
用开水烫面：一边倒水一边用筷子搅拌面粉，然后在倒入凉水搅拌成絮状
2
在和成面团，和好的面团饧半小时取出简单揉光滑
3
分成小面剂子，我分的每个大约有40克，可以自定
4
把面团擀成薄饼状，越薄越好，也可以两个剂子中间刷油一切擀
5
单张的直接烙熟，不要放油，中火烙就行，看见饼鼓起有斑点样就熟了
6
可以两张一起擀的一起烙，趁热轻轻就分成两张
注意事项
重要的事情说三遍，这个饼要烫面。
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