酸甜适口的话梅烧排骨，适合所有人群，还在为追剧零食犯愁么？做这款排骨吧！
工具/原料
小排 500克 话梅 5颗 姜 10克 蒜 10克 糖 少许
方法/步骤
1
备好一份新鲜的猪小排备用
2
放入清水中，冲洗几遍去血水
3
然后控水备用
4
准备好话梅，就是图中那样的
5
取五六颗话梅放入碗中，加少许水泡半小时
6
排骨沥干水后放入锅中小火慢煎
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会发现能煎至出油
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煎到两面焦黄
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放入姜和蒜炒香
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最好加少许白糖一块炒
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炒一会儿将话梅水倒入锅中
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顺便将话梅也倒进锅中
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水不够多可以再加一点，加生抽老抽
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可以盖上锅盖，慢慢煮
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到最后要大火收汁，顺便加盐
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汁完全收干净就可以啦
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