主料：大鲍鱼250g辅料：酱油适量 红葱头适量 蒜适量 细香葱适量步骤1.大鲍鱼用刀贴着将鲍鱼从壳上取出，摘除内脏洗净2.在鲍鱼表面划十字花刀，用盐搓洗赶紧，然后重新加点盐、胡椒粉腌制15分钟3.蒜剁碎，红葱头也切碎4.热锅冷油放入蒜和红葱头，（油要多些）5.小火熬煮微黄，盛出（其中另外盛少许葱油放一边待最后鲍鱼蒸好用）、将盛出带红葱酥的油中加入适量的酱油拌匀6.腌制好的鲍鱼重新装入壳内，7.然后舀上红葱油酥8.放入烧开水的锅内蒸6-8分钟左右（这个是要根据鲍鱼大小定时间的）9.取出，将多余的汁倒掉，然后撒上少许香葱丝，10.将之前熬好的红葱油浇上就好了。
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