网购的一公斤蝴蝶生虾仁还有，想着法的消耗，今天用它做土豆泥虾球，我还在里面包了马苏里拉芝士，真的不错！
食材
1
虾仁 10个
2
土豆 2个
3
色拉油 适量
4
鸡蛋 1个
5
面包糠 适量
6
料酒 5ml
7
盐 少许
8
黑胡椒碎 少许
9
白胡椒粉 少许
10
鸡粉 1小勺
11
马苏里拉芝士 少许
步骤/方法
1
土豆放人水中用微波炉叮熟后捞出去皮，装入保鲜袋用擀面杖压成土豆泥
2
在土豆泥里加入盐、黑胡椒碎拌匀备用
3
网购的蝴蝶生虾仁，最好自己买活虾剥壳留尾巴。洗净后沥干水分加入料酒、盐、白胡椒粉和鸡粉（因为我的是冷冻的，新鲜的就不用加）腌制20分钟
4
取适量土豆泥压扁
5
放人一个虾仁
6
放人少许马苏里拉芝士碎
7
慢慢包起来，尾巴露出来
8
先裹上一层蛋液
9
再裹上面包糠
10
依次做好10个虾球
11
锅中油加热后放人虾球
12
炸熟捞出用厨房纸巾吸干油即可
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