虾仁脂肪含量少,蛋白质含量高,多吃虾仁对身体益处多多。今天就做个麻辣虾仁,做法很简单,下面就和大家分享一下吧。
食材
1
虾仁 适量
2
油 适量
3
盐 适量
4
葱姜蒜 适量
5
郫县豆瓣酱 适量
6
辣椒 适量
7
花椒 适量
方法/步骤
1
冷冻虾仁解冻,去除虾线,清洗干净,沥净水分。
2
虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清,抓匀腌渍15分钟。
3
准备好调料,大蒜拍碎切成粒,把姜切成片,辣椒切成段。
4
锅中放入适量的油,小火煸香花椒,再放入辣椒、姜和蒜煸香。
5
加入一勺的郫县豆瓣酱,继续小火炒出红油。
6
转成大火,倒入虾仁翻炒,虾仁变白,即可出锅装盘,麻辣Q弹的虾仁很下饭哟!
7
装盘后,再削个西红柿皮做玫瑰花,再配上嫩绿的叶片,是不是更有美感了。
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