大家好，我是爱流浪的星辰，今天我给大家带来一道洋葱炒肉片的做法，洋葱炒肉片是一道非常普遍的家常菜，这道家常菜非常的好吃，大人和小孩都爱吃，菜品的烹制过程十分简单，易学，口味鲜香爽口，猪肉和洋葱的搭配，是猪肉，不油不腻，下面我们就来动手制作这道洋葱炒肉片
食材
1
洋葱 150克
2
猪瘦肉 300克
3
鸡蛋 50克
4
青椒 50克
5
油 50克
6
料酒 5克
7
胡椒粉 5克
8
白糖 5克
方法/步骤
1
首先我们准备好所有的食材，清洗干净备用
2
把一种切丝青椒切块将剁碎切末
3
猪肉切成均匀的薄片
4
把肉片放入碗中，加入淀粉料酒，生抽，盐蛋清抓拌均匀
5
将抓拌均匀的猪肉腌制15分钟
6
锅中放油，将肉片炒至变色
7
肉片炒至变色后，盛出碗里备用
9
倒入切好的洋葱丝，青椒快速翻炒
10
加入肉片，生抽，白糖，胡椒粉翻炒均匀
11
加入鸡精盐翻炒均匀，即可出锅装盘
注意事项
洋葱炒肉的技术总结要点，切洋葱时辣眼睛可用到淡水，这样可以防止，洋葱中的辣味挥发，选用洋葱应该选用表面紧实的，这样口感比较好