最近菜市场新鲜鱿鱼到了很多, 一斤多一只的大鱿鱼才卖4块5一斤. 既便宜又新鲜. 所以这几天就经常吃鱿鱼了. 各种做法轮流做过来, 今天换个新花样, 用烤箱烤, 做了个酱汁烤鱿鱼.
工具/原料
材料：大鱿鱼1只、洋葱半个、蒜头4瓣、老姜2片。
调料：白葡萄酒10ml、蚝油15ml、海鲜酱15ml、甜面酱10克、蜂蜜10克、柠檬汁5ml。
方法/步骤
1
洋葱、姜、蒜分别切末；
2
鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；
3
将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；
4
将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；
6
烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。
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