所谓二合一美味香块，就是采用五花肉块·土豆块二合成一，炒出的一道肉质香软，土豆块粉嫩鲜香的一道菜，叫二合一美味香块。至于，做法步骤请参考如下做法。
食材
1
小土豆 一斤二两
2
五花瘦肉 一斤
3
干椒 三个
4
盐 适量
5
油 适量
6
红烧酱油 适量
7
陈醋 适量
方法/步骤
1
备好原材料：去皮土豆（一斤二两） 去皮五花肉（一斤） 干椒（三个）
2
将土豆，一个一个切成小块状；
3
五花肉切成大小不一的丁状，干椒切成段；
4
将土豆块在开水煮熟，打捞装盘；
5
锅置火上放油烧热，肉丁下锅炸至金黄；
6
土豆块下锅，调入盐翻至进味；
7
干椒下锅，炒至菜收辣味；
注意事项
1
土豆块在开水焖煮时，不可焖至太熟，已免太熟在爆炒的过程易烂，已不生不熟为最佳，因为在爆炒的过程就会变得粉嫩；
2
肉块已爆炒至熟透，表面发黄为佳；
3
辣味可根据口味进行调放；
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