油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，是中国传统的早点之一。那么自己在家怎么做呢？下面是墩墩自己在家做炸油条的过程，有时间不妨你也试一试吧
食材
1
面粉 420克
2
水 220克
3
酵母 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
首先将面粉中加入酵母，盐，加入水，揉成均匀的面团，放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大
3
用手掌将揉成的长条面团按扁，用刀切成段
4
取其中2段烙在一起，用筷子在中间按一下
5
将面团拧一圈，防止炸的时候发散宙离。杰欠茄
6
锅中放仗速入油，烧制8成热时，放入拧好的油条，中火炸至凉面成金黄色夹出即可
注意事项
1
锅中油温不能太高否则容易炸糊
2
放油条的容器要擦干，不能有水
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