这款慕斯蛋糕不仅好吃，也是很好看的哦。0柠檬城堡里芒果冰淇淋做法
食材
1
鸡蛋 300克
2
细砂糖 125克
3
低筋面粉 125克
4
椰浆 70毫米
5
吉利丁片 3片
6
芒果果茸 275克
7
淡奶油 140毫升
8
芒果奶冻 135克
9
泡打粉 4克
10
蛋糕油 8毫升
11
色拉油 40毫升
12
可可粉 15克
13
炼乳 25克
14
西米 适量
15
柠檬味巧克力 200克
方法/步骤
1
将低筋面粉、可可粉、蛋糕油、砂糖、泡打粉、3个鸡蛋倒入一碗中，搅拌均匀
2
将低筋面粉、可可粉、蛋糕油、砂糖、泡打粉、3个鸡蛋倒入一碗中，搅拌均匀
3
把部分芒果果茸放于火上隔水加热，放入泡好的吉利丁片、椰浆、炼乳、打发过的淡奶油，搅拌均匀
4
将西米在水中煮软后捞出，放入凉水中冷却，再倒进芒果果茸混合溶液中，做慕斯原液
5
烤好的蛋糕坯放在一旁冷却，用慕斯模具分成小份
6
将慕斯原液倒入漏斗中，再挤入模具里，并留出五分之一的位置
7
将芒果奶冻切成方形小块，放在慕斯上，再用慕斯原液覆盖剩余的位置，放入冰箱冷冻2小时
8
取出慕斯，用火枪脱模，将芒果果茸隔水加热，挤在慕斯表面，巧克力盖片一同放在慕斯上，完成
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