红苋菜——苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
食材
1
红苋菜 300克
2
葱花 适量
3
盐 适量
4
蒜 2瓣
5
花生油 适量
方法/步骤
1
准备红苋菜。
2
把红苋菜头摘掉，洗干净。
3
把蒜，葱，花生油，盐备好。
4
把水烧开，放点油。
5
把红苋菜倒进锅里，翻几下。
6
用筷子把红苋菜夹到已备好的碟子里面，然后拌好，就可以上桌了。
注意事项
1
水里面要放点油，如果不放菜就没有那么绿。
2
不能汤太久。
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