寒冷的冬天性质温热的羊肉就成了餐桌上的主角，炖羊肉，涮羊肉，包个羊肉饺子就是冬天常见的，炖羊肉简单又省事，加注料炖熟就好，而且清炖一下最养生，这里分享给大家清炖羊肉的方法。
食材
1
羔羊肉 500g
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山药 300g
3
盐 一勺
4
生姜 50克
5
党参 15克
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大葱 1颗
7
料酒 30克
8
西洋参 15克
9
胡椒粉 1毫升
方法/步骤
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将羊肉切成小块
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酱羊肉放入开水锅里煮上，十分钟左右捞出
3
将料酒30克、大葱1颗、西洋参15克、党参15克、生姜50克、山药300克备好使用
4
将大葱切段，生姜拍烂放入砂锅底部
5
放入清水煮过去腥的羊肉，将西洋参党参用纱布包好放入砂锅之中
6
将料酒倒入锅中
7
将火调至最大，用勺子撇出飘在汤面的浮末，在用小火炖40分钟左右
8
将山药切成条状，用清水浸泡以备使用
9
将羊肉煮四十分钟后，再放入切好的山药条煮十五分钟
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羊肉煮好后，往锅中加入胡椒粉
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加入适量的盐到锅中，调匀即可
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撒上小葱花，即可食用
注意事项
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tips1：羊肉先用水煮一下去腥，味道会更好
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tips2：如果喜欢吃辣，可放入适量的辣椒
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