介绍福州炒白果的做法!
工具/原料
1
干香菇、黄花菜、虾干、五花肉/牛肉
2
蒜头、芥兰菜、福建老酒其他自己喜欢的调料
方法/步骤
1
第一步,五花肉先行腌制,蒜蓉,糖,鸡精,生粉,盐,酒。如果是牛肉,就用生姜研制。(牛肉已经炒了,用这个做图)
2
第二步,起油锅,下白果先炒,炒软之后用手掰开,防止粘黏。盛起
3
第三步,起油锅,先下部分蒜蓉,香菇,黄花菜,虾干,炒至虾软。盛起。
4
第四步,起油锅,下蒜蓉,炒芥兰菜,下一点盐,鸡精,糖调味,再下第二步的材料。盛起。
5
第五步,起油锅,下肉丝,炒,加一点水,炒熟。盛起
6
第六步,起油锅,下白果,牛肉,下一点水炒,以防抱团。糖(多一点)调味。下第三步炒好的材料。老酒(多一点)调味。
7
最后,盐,鸡精开水化开,倒入锅中,炒至收汁,盛起。
注意事项
品尝美味哦!
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