爆炒鸡胗子的做法大全

鸡胗 6个

青椒 2个

大蒜 2粒

生抽 适量

食用油 适量

准备好食材：鸡胗6个、青圆椒2个（买菜的时候菜档没有红色圆椒，不然一青一红搭配起来菜式更好看）。

锅中烧开清水，将鸡胗放入汆烫一会，可以去掉异味和血水，捞起切成小块，青椒也切成小块备用。

热锅下油，先放入蒜片爆出香味后，接着放入鸡胗爆炒。

鸡胗爆炒大约5分钟后，放入青椒爆炒约3分钟。

接着放入一调羹生抽继续翻炒5分钟，如果喜欢吃熟一点菜式的，可以加入两三调羹的清水再翻炒一会。

装碗盛起，鸡胗爆炒青椒就做好啦。喜欢吃辣的朋友可以在开始爆香蒜片的时候放入红辣椒一起爆香。除了配青椒、也可以用蒜苗、菜花一起爆炒也很好吃。炒好的鸡胗吃起来脆脆的，很是下饭。