糖醋里脊，里脊肉外酥里嫩，吃起来酸甜可口。是一道不错的宴客菜。适合孩子和女性。这次我就教大家如何做一道酸甜可口的糖醋里脊。
食材
1
里脊肉 半斤
2
番茄酱 2汤匙
3
醋 1匙
4
白糖 3汤匙
5
油 适量
6
料酒 1匙
7
鸡蛋 1个
8
淀粉 少许
9
鸡精 1匙
10
白糖 3匙
11
盐 1匙
12
水 适量
方法/步骤
1
里脊肉切成手指粗的长条状。
2
装入碗内，并加入一匙鸡精。
3
然后再加入一汤匙料酒。
4
然后腌制15分钟，充分入味。然后倒入淀粉,鸡蛋。
5
然后用手抓糊备用。
6
然后将油倒入锅内，然后放入里脊肉。(注意不宜炸得过久，肉质容易老。)
7
在炸好后出锅。
8
然后倒入番茄酱，并加入鸡精。（炒番茄酱时火不要太旺，以防粘锅，影响效果。）
9
然后放入三匙白糖，少许盐。
10
完成后搅拌，并加入一匙醋，再次搅拌几下。
11
然后加入适量的水一起搅拌均匀。勾芡，大火收汁。
12
最后将酸甜诱人的调味汁浇在炸好的里脊肉上就好了。
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