鲍鱼的营养价值极为丰富，它不仅含有丰富的蛋白质，维生素，而且还含有很多微量元素，如钙，铁等等。随着现代人们生活水平的提升，人们对于家庭餐桌上的营养要求也越来越高了。因此，以前只能去高档饭店才能吃到的钝鲍鱼汤，现在也越来越多地走进寻常百姓的日常餐桌当中。那么，自己在家中要怎么做出美味又有营养的鲍鱼汤呢？
食材
1
鲍鱼 4个
2
鹌鹑蛋 若干个
3
虫草花 适量
4
盐 少许
5
味精 少许
方法/步骤
1
首先，挑选几个大颗的鲍鱼。鲍鱼汤一般是放在炖盅里钝的，可以准备四个鲍鱼，一个炖盅里面放两个。
2
接下来，要做的很重要的一个任务是清洗，需要用到一个小小的工具是牙刷。先刷上面的鲍鱼肉，然后刷肉与壳之间的地方，那里也是相对比较难清洗的一个位置，一定要把上面的黑黑的一层都刷干净了，接着要记得稍微挖开上面的肉，把里面的鲍鱼内脏去掉，最后是刷外面的一层壳。
3
很多人喜欢把鲍鱼的壳去掉，认为外面的壳比较脏，放在汤里钝不卫生。其实不然，只要认真的把它清冼干净，是完全可以连着壳一起钝汤的。鲍鱼的壳其实本身就是一味中药，钝汤的时侯连着壳一起钝，滋补的功效更加显著。
4
清洗完成以后，我们要开始准备钝汤的材料了。取四个鹌鹑蛋，洗干净了平均放在两个炖盅里面，然后放一些滋补类药材。可以选择虫草花，或者是党参等比较平性的中药材一起钝，很养生。
5
把所有材料都放进炖盅以后，放适量的清水，就可以接通电源了。一般现在家用的电炖盅都是智能的，只需把显示屏上的按扭按到钝汤健，钝好以后自动会停止，不需要一直照看锅，真的非常方便。
6
钝汤品之类，时间大概都在三四个小时左右，等时间到了以后，美味的鲍鱼炖罐就可以出锅了。吃的时侯只需加一点盐巴和味精调味即可。在家中亲自动手来做这一汤品，既卫生又美味，这样一罐营养又充满爱心的汤品，和自己心爱的家人一起分享，实在是一件非常惬意的事情。
注意事项
其实钝汤本身是非常方便的，最主要的一个工作就是鲍鱼的清洗比较费劲一点。记得一定要把鲍鱼肉上面黑黑的一层刷干净了才行，还有就是内脏一定要去掉，那个是不能吃的。