饺子是过年必吃的一道美食，西葫芦素馅儿的饺子受很多家庭的青睐，那么西葫芦素馅应该怎样调制呢？
食材
1
西葫芦 280克
2
木耳 70克
3
槐米 120克
4
胡萝卜 120克
5
香菇 100克
6
鸡蛋 180克
7
粉丝 120克
方法/步骤
1
洗净的西葫芦去头去尾。
2
打成丝，用刀切碎，放入碗中。
3
加入盐，用手拌匀备用。
4
把半根胡萝卜打丝，剁碎。
5
把洗净的香菇去根，先切片，再切丁。
6
洗净后的木耳先切片，再切丁。
7
把粉丝切碎。
8
海米切碎。
9
葱切碎。
10
把西葫芦放在纱布里，挤出水，放在碗中。
11
炒好的鸡蛋倒入碗里，倒入粉丝、木耳、胡萝卜、香菇、海米。
12
加入葱花、盐、花椒粉。
13
倒入食用油，搅拌均匀即可。
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