蒜头炒油麦菜（不用焯水）
食材
1
油麦菜 500克
2
蒜头 若干
方法/步骤
1
油麦菜先用水浸泡15分钟，去除脏东西跟农药残留，15分钟后，反复冲洗几篇，捞起沥干水份，适当切断
2
蒜头切成碎粒，备用
3
热锅下油，爆香蒜头。
4
待蒜头爆出香味，倒入油麦菜，翻炒均匀
5
油麦菜翻炒均匀，大概7分熟，如下图所示，即可加入一点盐，继续翻炒
6
加入盐后，大概翻炒1分钟，即可出锅，成品
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