眼下在家中招待贵宾成为一种时尚，那么如何才能做几首硬菜招待客人的？本人将逐一介绍红烧肉、香煎小白鱼、郭场火锅鸡、红烧鸭肉、爆炒血牛肉、苦瓜烧辣椒、香煎南瓜等自家私房菜供想学做菜的朋友分享。 本期介绍 红烧肉主料：五花肉 半斤配料：葱、姜、辣椒、酱油、盐、花椒、胡椒、白糖、食用油若干步骤一、将新鲜的五花肉（菜场买一层层的好）切成块状，备用 二、热锅放油食用油50克，待油温烧热后放入姜，炒至微黄 三、放入花椒、辣椒，炒出香味后将姜、花椒、辣椒起锅扔掉。 四、放入五花肉爆炒约5分钟，依次放入盐、酱油、胡椒粉，烧2分钟后放入白糖上色后加水若干至淹没肉即可。 五、盖上锅盖小火焖10分钟即可出锅。香喷喷的红烧肉就做好了。。
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