新手易做的小白菜粉条水饺

小白菜，油渣，粉条，虾米 适量

盐，酱油，生抽，耗油，大油，香油，五香粉，鸡精，葱姜蒜，白醋，辣椒末 适量

温水和面条，和解半小时后醒来。用这个时间准备饺子馅。

首先用开水把粉条泡上，接着把小白菜洗净焯熟，捞出后过凉水挤干水分切碎，油渣切碎，这时把泡好的粉条切碎，虾米切碎，葱姜蒜切沫（小葱多放点）。

把以上馅料混在一起，加入盐，生抽，鸡精，大油，香油，耗油，五香粉，葱姜蒜末拌匀。

这时，面条醒了。把面条揉得光滑。然后，把它们揉成面条，切成和面粉剂一样大小的面条，卷成皮，包成饺子。

在锅里加水烧开。烧水时把蒜泥捣碎。在蒜泥中加入酱油、白醋、芝麻油和辣椒粉，用沙司包饺子。

水开后下入饺子等水开后加一勺凉水，这样反复三次饺子就差不多熟了，饺子捞出，吃的时候沾点饺子酱，哈哈~味道好极了！！！