这个季节在农村的我们可以随时吃菜随时去菜园摘来，虽然卖相不如买的好，但是咱自己吃的放心啊。这几天下过雨后院子里的菜都长疯了，基本每天都会有青椒茄子西红柿来配菜。
食材
1
土豆 1个
2
菜椒 2小个
3
猪肉 200克
4
葱姜 适量
5
盐 适量
6
油 3勺
7
生抽 2勺
8
淀粉 3勺
9
味精 4克
10
水淀粉 小半碗
步骤/方法
1
土豆切丝泡水 这样炒的时候不至于因为淀粉总是粘锅
2
洗净切丝备用
3
切好备用
4
热锅凉油，加入肉丝煸炒至变白，倒入葱姜沫翻炒一会，之后加生抽给肉上色
5
倒入土豆丝翻炒一会，再加入菜椒丝，这样吃的时候菜椒会是脆脆的口感。 然后加盐适量。翻炒几分钟之后倒入之前沏好的淀粉水，（我都是比较懒，把香油味精都加入淀粉中搅拌均匀）大火翻炒准备出锅。
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