我家猪宝吃东西不是一般的挑嘴,有好多食物都是他不吃的，为了堵住他的嘴,俺也只有迁就迁就了。每次要他点菜，必点的一道就是---“京酱肉丝”。这真是他百吃不厌，不厌其烦的一道菜了，呵呵。不过还好，人家也没提什么过分的要求，这菜嘛，小意思啦，好吃又好做，也不是很为难了我，否则...哼哼...
工具/原料
200克 猪肉 少许 葱白 2大勺 甜面酱 20克 蛋清 少许 老抽 盐 白糖 鸡精 淀粉
步骤/方法
2
另取一小碗，加入甜面酱、鸡精、少许老抽、白糖，搅拌均匀备用；锅内放1大勺油，烧至3分热时候，下肉丝，快速滑散；
3
变白后捞出肉丝将油控干；锅内留少许油，倒入3，炒至片刻后倒羞争盲入5，翻炒均匀；
4
待肉丝均匀裹上酱后盛睡译出放入铺好葱丝的盘贪艺子内即可。
注意事项
小贴士 1.吃时可以用豆皮卷着吃，更有一番风味哦！ 2.第一次炒肉丝时，火不宜开得太大，油温不宜过高，动作要快，否则肉丝散不开哦。
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