开心果既含有丰富的营养,布丁滑溜溜进了肚子,果仁香脆嚼吧嚼吧,口味丰富了,补钙营养更上一层楼...下面介绍一下做法,可要学好哦.
工具/原料
白巧克力40克，鸡蛋（蛋白、蛋黄分开）2个，开心果（切碎）25克，细砂糖20克，面包屑20克，香草精少许
步骤/方法
1
蛋黄、蛋白分开。
2
白巧克力隔热水深化。
3
碎开心果与面包屑混合。
4
蛋黄放入搅拌机中。
5
加入一半细砂糖，搅拌至奶白色。
6
加入香草精。
7
与已溶化的白巧克力拌匀。
8
蛋白先打发，慢慢加入另一半细砂糖，打至干性发泡
9
加入白巧克力糊拌匀。
10
加入碎开心果、面包屑。
11
用挤花袋将蛋糊挤入硅胶模中的1/2满。（硅胶模型不用涂油）
12
放入已预热到200摄氏度的烤箱中，烤约20分钟。
13
出炉后，取出倒扣在盘子上作装饰。
注意事项
布丁要弄好尽快吃掉,这样才保持香脆顺滑的口感.