很好吃的炝拌菜。这样吃菜花，少油，清爽，营养，健康
食材
1
有机花菜 250克
2
胡萝卜 50克
3
木耳 50克
4
鸡蛋 50克
5
青红椒 5克
6
蒜片 5克
7
生抽 5克
8
米醋 5克
方法/步骤
1
焯熟的菜花、过油或者焯熟的胡萝卜片、煮熟的木耳，放在大碗中备用
2
热锅，加入食用油。应该先炸花椒粒，我懒得捞花椒，直接加了点花椒油。油热下龙椒和蒜片翻炒，炒出香味，关火
3
加一勺生抽，一勺米醋，适量蚝油，一点白胡椒粉，用余温翻炒均匀
4
把炒好的料汁浇在花菜胡萝卜木耳上，然后加适量盐、鸡精和白糖，搅拌调味调鲜
5
再把蛋皮倒进去，翻拌均匀。之所以不要早放蛋皮，就是避免蛋皮提前把料汁和调味料里的盐和汁水都给吸收了，晚点放，让其它菜都蘸上滋味了，再让蛋皮进入吸收滋味和多余的汤汁，一举两得
6
很好吃的炝拌菜。这样吃菜花，少油，清爽，营养，健康
注意事项
1
花菜尽量掰成小点的朵儿，这样更容易进味儿
2
红绿椒不要炒太久，保持鲜红翠绿最好了
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