美食之甜甜圈。

糯米粉 20g

面粉 300G

干酵母 5G

水 150g

鸡蛋 1个

黄油 20g

食用盐 12g

白砂糖 20G

奶酪粉 5g

将糯米粉和60克的水回合均匀。小火边加热边搅拌。

开始浓稠的时候。立刻关火，并不停的继续搅拌。余温会使面更加浓稠。所以一定要不停的快速搅拌。。待没有啦余温之后，就停下来。盖好保鲜膜，放在冰箱里面冷藏大约一小时就即可。

将冷冻的面条放入面包机中。开启和面程序。一个程序结束之后，如果面团的表面不够光滑和有筋性，就加入软化的黄油就在开启一次。，

面包机中发酵十分钟之后取出。，滚圆松弛10分钟，将面团擀成厚约1厘米的面片(面团厚度要控制好，宁愿薄一点，也不要太厚，否则不容易炸透)

面团揉好之后 ，准备一个圆形的圈圈，在面团上按下，并取出圈圈。

在锅中倒入油。油烧制一定温度的时候，就放下圈圈。可以几个一起炸。在慢慢变黄的时候就从中用漏勺捞出放在盘中。撒上一些白砂糖。等白砂糖挥发一分钟之后，温度降下来即可食用。