在大家的日常生活中，很多人都会在家做一些好吃的，那么香菇炖鸡怎么做呢？大家一起来学习一下吧。
食材
1
鸡 半只
2
香菇 150g
3
油 适量
4
盐 适量
5
葱 20g
6
姜 两片
7
花椒 8粒
8
八角 一颗
9
香叶 三片
10
红辣椒 适量
11
料酒 一勺
12
生抽 半勺
13
老抽 两勺
14
热水 适量
方法/步骤
1
香菇洗净，鸡块放入凉水锅。
2
撇出浮末，捞出鸡块。
3
锅中油五成热，下小料爆香。
4
加入鸡块炒匀。
5
加料酒、生抽，炒匀。
6
加热水，香菇。
7
大火烧开转小火。
8
炖到汤汁变少，加盐，炒匀。
9
成品如下。
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