原料
黑巧克力：500g
淡奶油：150g
奶油：200g
葡萄糖浆：25g
君度酒：10g
芝麻酱：60g
步骤/方法
1
先把淡奶油跟奶油倒在容器内隔水加热到50℃，等奶油完全融化后搅拌均匀。
2
加入葡萄糖浆后要充分的搅拌均匀。
3
加入芝麻酱后要慢慢的搅拌，直至芝麻酱跟2完全融合。
4
倒入融化的黑巧克力调匀后加入君度酒。
5
把做好的巧克力夹心倒在巧克力模具中，然后冷冻。
6
取出巧克力夹心后用饼干模具压出形状。
7
把巧克力夹心放在巧克力小工具上均匀的淋上巧克力。
8
把淋好的巧克力放在可可粉里裹匀，凉2分钟后取出即可。
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