柔软的洋葱，配上雏牧香的猪肉 在撒点黑椒 用来配饭配面都很适合 很容易做，非常好吃
食材
1
洋葱 半个一个都可以
2
猪肉 500g
3
青辣椒 半个
4
黑椒酱 三茶匙
5
生粉 一茶匙
6
米酒 一茶匙
7
盐 一茶匙
8
蒜头 两颗
9
酱油 三茶匙
10
白砂糖 适量
方法/步骤
1
将猪肉成薄片，然后放入碗中，加入半茶匙盐，白砂糖，米酒，半茶匙生粉，一茶匙半酱油，一颗切碎的蒜头，几滴油；用筷子拌匀
2
热锅，加油(不需要太多，猪肉本身会出油)，加一颗拍好的蒜头，炒香，加切好的洋葱，继续炒. 然后把猪肉片一片片摊开放下去，煎，这时火关到中大，煎大概2-3分钟转另一边; 然后加剩下的盐，和洋葱一起爆炒
3
这时加热水，到还没没过猪肉的位置，盖锅盖煮5分钟，打开，加黑椒酱(可加少许水稀释)，青椒圈，炒匀，盖上煮6分钟，中途试味，如果觉得肉和洋葱都熟了，味道也差不多了，就把剩余的酱油，加点水，加生粉，勾芡倒入. 撒上葱花，炒匀收火，开吃!
注意事项
煎雏牧香猪肉的时候一定要小心不要太大火，用筷子比较容易把它们翻到另一边哦
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