炒土豆丝口感爽脆，是很多人的大爱，我家老公也很好这一口，不过越是简单的菜，想做好了也并不容易，我就常常是给批评的对象，切土豆丝对我就是一个坎啊，不过好在有刨丝的工具，省事好多，哈哈
食材
1
土豆 2个
2
尖椒 少许
3
油 适量
4
盐 适量
5
味精 适量
方法/步骤
1
土豆刨皮
2
用工具刨成丝，这个多方便，比切的省事多了，还美观，真是不错的发明啊。切丝后泡在水中清洗一下，洗掉表面的淀粉，炒得时候比较清爽，如果暂时不炒的话，要泡在水里防止氧化
3
沥干水份
4
锅中放油
5
放入切开的尖椒，切开会比较辣一点，不切也成小火将尖椒炸出香味，小心别炸糊了
6
倒入土豆丝
7
加入适量的盐
9
加少许味精调味
10
翻炒均匀即可出锅
注意事项
土豆丝要大火快炒，口感才会爽脆
上一篇：青椒土豆丝的家常做法
下一篇：花椒土豆丝的做法