芋头和牛肉混着红椒，湿黏黏的，咬上一口，滑溜软嫩的芋头在嘴里卷来卷去，浸着红椒的辣和牛肉的香，实在是太馋人了
食材
1
牛肉 200克
2
生抽 15克
3
芋子 150克
4
料酒 20克
5
盐 5克
6
红椒 20克
7
青椒 20克
8
生粉 10克
方法/步骤
1
先将牛肉切薄片，姜切成丝，再加入生粉，适量盐，姜丝和黑胡椒以及两滴油腌半小时左右
2
将芋子洗净上锅蒸20分钟，蒸熟后盛出，用筷子戳穿就代表熟了
3
去掉芋子的表皮，切成方块
4
将青椒、红椒、葱切成段、大蒜切成片、桂叶2片，热锅上油，将大蒜、红椒、桂叶下锅，煸炒出香味
5
等油锅非常热的时候，下牛肉炒至变色；再加入刚炒好的芋子和青椒段、倒入两料酒、少许的生抽和盐，再倒入少量开水，中火烹煮2-3分钟左右
6
大火收汁，放入蒜叶，翻炒两下就可以出锅啦，配上一碗香喷喷的米饭
注意事项
注意咸淡哦
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