今天小编给大家分享一下酸菜鱼的做法，自己在家里就能够轻松吃到酸爽的酸菜鱼，是不是非常期待呢。
食材
1
花莲鱼 2.5斤
2
酸菜鱼包 4人份
3
豆皮 2大片
4
香菜 4-5株
5
姜 1块
方法/步骤
1
将鱼片洗净，将酸菜鱼包里的腌料包放入，加入适量的料酒，拌匀，腌制半小时；
2
将豆皮洗净，切成小块；将香菜洗净，切成小段；将姜洗净，切成片；
3
开火，锅里加入适量的食用油，将姜片入锅炒香；
4
将酸菜包倒入锅里，炒出酸菜的酸味；
5
将酸菜鱼里的酱料包倒入锅里，炒香；
6
加入水里的水，煮开；
7
将豆腐皮下入锅里，煮开后再煮1-2分钟；
8
将鱼片下入锅里，煮开后在，再煮1分钟，然后将锅里所有食材倒出容器，再将香菜撒在表面，就可以了。
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