每逢过年家里都会炸好多麻叶子，现在能在家里吃到的机会越来越少了，就照着记忆中妈妈做的方法做了一次，感觉还蛮好吃的。
食材
1
面粉 500克
2
白芝麻 适量
3
水 适量
4
鸡蛋 1个
5
色拉油 适量
6
盐 适量
7
白糖 1克
步骤/方法
1
将面粉，白糖，盐，鸡蛋，一点点色拉油，白芝麻，适量的水混在一起，揉成面团，静置一会儿。芝麻的量随意放，喜欢吃就多放一点，面要偏硬一点，所以水别加太多，一边拌一边加水。
2
将面团揉至表面光滑，用擀面杖擀成薄片，切成小长方形的，把两片叠在一起，中间划开三道，把其中的一头从中间那道缝隙穿过去，就做好形状了，这步比较耗时间，一定要有耐心，也可以直接切成小菱形炸。
3
把做好的麻叶放到油锅炸，放的时候要大火，炸的时候要小火，炸至表面金黄酥脆即可。
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