爱吃鱼，又不喜欢吃清淡的鱼，爱吃红烧鱼，可在家做炸完鱼，那油就浪费了。煎鱼不错，用油少，又不浪费，又能吃出红烧鱼的味，向大家推荐葱花煎鱼，香极了
食材
1
鲤鱼 800克
2
大葱 50克
3
姜 3克
4
猪大油 20克
5
植物油 100克
6
料酒 30克
7
老抽 5克
8
白糖 30克
9
盐 30克
10
香油 3克
方法/步骤
1
鱼上划几刀放盐，腌制15分钟
2
葱姜切丝
3
锅里放植物油，油温不能太高，大概七成热，放鱼煎，然后放大油.葱姜丝，把鱼煎成金黄色
4
加热水，漫过鱼，加料酒.白糖.老抽炖，15分左右收汁出锅，
5
装盘，撒点葱花.香油，上面浇一些汁
注意事项
煎鱼油温控制好