市场上又见这种小根豆芽，买回家，配了新鲜的雪菜来炒，豆芽脆脆的，雪菜脆脆的，配饭，佐粥，都很下饭呢。买的辣椒很辣，特意没有切开，这样，只有若有若无的辣，非常鲜香。
食材
1
黄豆芽 适量
2
雪菜 适量
3
葱 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备材料。
2
油与辣椒一起入锅，烧热出香味。
3
加入葱花炒香。
4
加入雪菜翻炒。
5
加入黄豆芽同炒。
6
加入适量盐。
7
炒至入味，加少许水略闷。
8
加鸡精出锅。
注意事项
我用的是水焯后冰冻的雪菜，无盐，所以要加盐炒制，如果是用腌制过的雪菜，请泡洗出盐份，无需再加盐。
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