西蓝花炒虾仁，分享一下我自己的做法
食材
1
西兰花 1朵
2
虾仁 10只
3
胡萝卜 半根
4
盐 适量
5
大蒜 2瓣
6
鸡精 少许
7
料酒 少许
8
蚝油 少许
9
葱姜 少许
方法/步骤
1
虾去壳，取虾线，加姜，料酒，蚝油，抓匀腌制。 胡萝卜切片，西蓝花改刀弄小点。 葱姜蒜切碎。
2
水开，加少许盐，油，倒入西蓝花，胡萝卜焯水。西蓝花颜色变深捞出，不需要焯太熟，太软不好吃。
3
捞出，过凉水。
4
沥干水分。
5
油热，爆香葱姜蒜滑炒虾仁，变色。
6
倒入西蓝花，胡萝卜，继续翻炒均匀
7
调入适量盐，味精，蚝油。翻炒均匀至虾仁熟透。即可出锅
8
诺，有食欲嘛？
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