巧克力饼干受到大人和孩子的喜爱，今天做的这款巧克力饼干是我的最爱。在工作和学习累的时候，吃上一口自制饼干，能量满满。
食材
1
高筋面粉 360g
2
小苏打 1茶勺
3
咸盐 3g
4
白糖 50g
5
红糖 200g
6
鸡蛋 1颗
7
蛋黄 1个
8
牛奶 30g
9
无盐黄油 220g
10
香草精 1茶勺
11
巧克力豆 140g
方法/步骤
1
将1颗鸡蛋、1个蛋黄、30g牛奶和1茶勺香草精混合备用。
3
220g无盐黄油放入微波炉中加热成液态，每隔10秒加热一次，以免黄油在加热中外溅。
4
加热的黄油放温凉后，将配料中的白散净糖和红糖放入黄油中。用电动打蛋器将其搅打均匀，然后休息3分钟左右，再搅打，再静置，反复4次即可。
5
将步骤1的液体加入到步骤4中搅拌均匀。
6
将步骤2的混合面粉爬掩针分次加入到上一步骤中，每次加脾政入将面粉搅拌吸收后再加入下一次的面粉。
7
将巧克力豆加入到面团中，然后放入冰箱冷藏1小时以上。
8
烤箱预热至190度。将面团按照同样的重量揉成小球依次放入铺有烘焙纸的烤盘上。
9
将烤盘放入烤箱中烤制15分钟即可。
注意事项
烘焙时间根据烤箱温度相应调整。
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