草莓现在已过了季，像迟暮的美人一样渐渐淡出了人们的视线，零星还能见到的也没有了艳丽的外表，静静地被冷落在角落里，宿命般地等待着还有些眷恋的人们带回家去~~ 很庆幸自己能在草莓还盛装的时候带回来精心熬制成果酱，过了许多天把遗忘在冰箱里的果酱翻出来，打开，尝上一口，哦！那种在味蕾上已逝去的草莓香气又回到了齿颊间~~~
工具/原料
1
奶油奶酪170克
2
果酱30克（如果没有可以再加30克奶酪）
3
糖40克
4
鲜奶油100克
5
牛奶170克
6
鸡蛋黄2个
7
吉利丁片1.5片（7.5克）
步骤/方法
1
将鲜奶油用电动打蛋器打发，打蛋器放置一旁，不用刷洗，一会还要用到
2
将奶油奶酪隔水软化
3
将草莓果酱倒入软化的奶油奶酪中拌匀
4
蛋黄和糖放在大碗中搅拌均匀
5
牛奶小火加热，不需要沸腾
6
将加热的牛奶倒入蛋黄糖液中拌匀
7
倒入小锅中或直接用大碗隔水加热6，直到成稀糊状
8
放入用冰水泡软的吉利丁片完全融化搅拌均匀
9
将小锅从热水中拿出来，倒入拌好的奶酪果酱
10
用电动打蛋器中速搅拌均匀（搅拌均匀没有结块即可）
11
倒入打发好的鲜奶油再用电动打蛋器中速搅打成顺滑的厚糊状
12
将做好的慕斯糊（成很浓的糊状）倒入喜欢的玻璃杯中，用小勺将表面轻轻抹平
13
盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏2小时以上，过夜也可
14
取出冷藏好的慕斯在上面
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