芽菜一盒，放入清水中浸泡。尽量还原芽菜的新鲜，放入铁锅中大火翻炒，一盘淡淡的芽菜就完成了。
食材
1
芽菜 500g
2
盐 3g
方法/步骤
1
将芽菜出去包装，放入盆中。
2
在盆中，用清水冲洗干净。
3
冲洗完成后，浸泡十分钟。
4
准备蒜米一份
5
将芽菜捞出，控干水。
6
锅中的油烧热，放入蒜米进行炝锅。
7
炝锅之后，将芽菜放入锅中。
8
火调大后，要快速翻炒。
注意事项
炒的过程中，尽量不要放太多的水。
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