面包蟹个大出肉多，味道鲜美，姜葱炒最好不过，也很下饭。
食材
1
面包蟹 1个
2
姜 适量
3
青椒 适量
4
蒜 适量
5
糖 适量
6
淀粉 适量
7
料酒 适量
8
酱油 适量
9
葱 适量
方法/步骤
1
准备好食材，将买来面包蟹用刷子刷干净，去蟹心、蟹腮和沙袋，切件，准备好调料和配料。
2
将切好面包蟹裹上淀粉，热锅冷油，下葱姜蒜爆香。
3
放入蟹件，加入青椒，糖在煸炒一会儿，倒入少量水，再翻炒，后盖锅盖焖煮7分钟。
4
焖煮后加入酱油，料酒调味，最后加淀粉水进行勾芡，等烧开后就可以出锅装盘了。
注意事项
1.姜葱海鲜基本都不要加食盐，海鲜本身就含盐比较高； 2.青椒和料酒最后放，青椒炒久了颜色不好看