用红糖和糯米做成的馅料还是第一次，没想到吃上去软糯香甜，很是不错。用的中种做法，虽然低油低糖、添加了全麦面粉，但一样松软好吃，是一款很健康的小餐包。
食材
1
高筋面粉 144克
2
牛奶 150克
3
全麦面包粉 100克
4
酵母 3克
5
高筋面粉 66克
6
盐 2克
7
糖 10克
8
黄油 10克
9
糯米 100克
10
红糖 30克
11
鸡蛋 1个
12
酵母 1克
步骤/方法
1
把主料中的材料揉成团后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏17小时。第二天取出撕成小块，再对角放盐、糖、1克酵母、40克蛋液、66克高粉和面20分钟
2
再放入黄油和面20分钟
3
进行发酵
4
100克糯米隔夜浸泡后煮熟，趁热放入红糖拌匀做成馅料
5
发好的面团排气后分成9份，醒15分钟
6
压成圆形，放入馅料
7
包起，底朝下放入模具，再次发酵
8
发好的面包胚刷上蛋液，撒上芝麻
9
烤箱预热，上下火中层170度烤15分钟，如果上色严重时盖上锡纸
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