三色芋圆
食材
紫薯 300g
方法/步骤
1
紫薯、红薯、芋头去皮切块蒸熟,辨别捣成泥状。
2
取一份红薯淀粉和马铃薯淀粉混合,要留出约1/3的红薯淀粉备用。
3
淀粉中倒入开水过量,用筷子疾速搅拌捏成团状,参加紫薯泥混合
4
参加过量白糖揉成紫薯团,揉的进程中会沾手,渐渐参加事后留出的红薯淀粉一同揉至润滑不粘手的紫薯团。
5
异样的办法揉好红薯团和芋头团。
6
都做好后将三个团子揉生长条,切成小块,预备一锅开水,将一切芋圆下锅大火煮2-3分钟,时期不时搅拌,直到一切芋圆都漂浮起来,外面熟透。
7
Q弹的三色芋圆就做好了,可以间接吃也可以依据本人的爱好做红豆芋圆冰一类的甜品,纵情发扬创意吧。
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