皮肤的粗糙通常是血液酸性过高的缘故，而新鲜蔬菜里的践行矿物质，如钙、钾、钠等含量较高，经常吃新鲜蔬菜，能使体内碱性物质充足，使体内的酸性物质迅速中和成无毒的化合物排出体外，血液维持在比较理想的弱碱性状态中，就可以保持皮肤的光滑润泽。可以根据皮肤的不同类型来挑选蔬菜。
工具/原料
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皮肤褐黑不白皙着，应食冬瓜、竹笋、白萝卜、大白菜、大豆制品等，这些蔬菜里含有大量的植物蛋白、维生素c和叶酸，食人体内后通过氧化还原的方式来洁净血液中皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的运动，所以这类蔬菜被誉为美容食品。
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对于皮肤粗糙，周身遍布针帽大小的毛囊角化性丘疹的人，应多食富含维生素A、维生素D的蔬菜。如胡萝卜、莲藕、波草、黄豆芽等。
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同时需配合吃些香蕉、黑木耳、猴头菇等以补充人体必须的多种微量元素，如钠钾钙磷鉄铜锌等，这些矿物质都是维持皮肤健美不可缺少的。
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