小小把刁子鱼煎得两面金黄时小蓝子就吵着要吃了，因为它麻辣鲜香太下饭了。这道我们全家爱吃的下饭菜是不是也勾起了大家的食欲呢？现在来跟我学做吧。
食材
1
刁子鱼 适量
2
花椒、尖椒 适量
方法/步骤
1
刁子鱼去掉内脏，洗净。
2
花椒洗净，尖椒洗净切碎，生姜洗净切成丝。
3
点火座锅，锅中放入食用油，油烧热后把刁子鱼平铺在锅中用小火煎。
4
一面煎成了金黄色，翻面煎另一面。
5
两面都煎成金黄色后，放入花椒、尖椒、姜丝翻炒。
6
煸炒片刻后放入酱油。
7
加入少量水焖一会儿后洒入葱花即可出锅装盘。
注意事项
刁子鱼的内脏一定要清洗干净，不然会略带苦味。
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