好吃营养，做法简单，家常做法家常味道。
食材
1
猪大骨 适量
2
豆瓣酱 适量
3
葱姜蒜 适量
4
八角花椒香叶 适量
5
老抽 少许
6
酱油 适量
7
冰糖 少许
8
啤酒 适量
9
干辣椒 少许
方法/步骤
1
猪大骨用清水洗净备用。锅中放入清水倒入猪大骨放入少许料酒焯水。
3
准备大料，葱姜蒜，八角花椒和香叶。
4
锅中放入适量啤酒，加入少许温水，猪大骨放入锅中，大料入锅大火炖。
5
炖至10分钟后，放入少许冰糖，豆瓣酱，老抽和酱油提味作色。
6
加入适量的盐继续炖至大火收汁。(炖至30-40分钟后，猪骨肉可以用筷子穿透即可)
7
关火盛出家常炖猪大骨就做好了。
注意事项
啤酒可以让肉质更加软烂，节省炖至时间。
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